Resep Asinan Betawi Kamboja

Resep Asinan Betawi Kamboja

Berikut ini adalah bahan dalam pembuatan saus asinan Jakarta adalah :

Bahan Baku Asinan Buah Jakarta :

  • 1 mangkok taoge
  • 2 ikat sawi asin
  • 10 lembar daun slada
  • 4 lembar daun kol
  • 4 buah ketimun
  • 1/2 mangkok daun tekim
  • 2 potong tahu
  • 1/2 ons emping belinjo
  • 1 buah bengkoang besar
  • 1/2 mangkok kacang tanah
  • 4 biji krupuk udang

Resep Bumbu Asinan Buah Jakarta :

  • 2 sendok makan ebi
  • 2 sendok makan gula pasir
  • 6 sendok makan gula jawa
  • 1 sendok makan garam
  • 3 sendok makan cuka
  • 1 siung bawang putih
  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah cabe rawit

Cara Membuat Saos Resep Asinan Pengantin Betawi :

  • sayuran dicuci dengan air garam (direndam) kemudian dibilas dengan air masak yang dingin.
  • ebi dicuci dan direndam di air mendidih lalu haluskan.
  • bumbu-bumbu lainnya juga dihaluskan kemudian dimasukkan ke dalam air gula.
  • ebi, gula dan cuka disertakan dan direbus bersama sampai mendidih
  • Gunakan satu gelas air, lalu rebuslah gula jawa hingga mendidih kemudian campurkan semuanya.
  • jadilah saos berwarna merah, cair dan agak masam rasanya.

Cara Membuat Sayuran Asinan Betawi :

  • Potong tahu sedang saja dan masukan ke dalam saos, rebulah sebentar dan biarkan dingin.
  • Kol dan sawi asinan dirajang, ketimun dan bengkoang dikupas dan diiris tipis-tipis.
  • Ambil daun sekim, ketimun, bengkoang, kol dan taoge diatur di atas mangkok dan ditaburi saos sampai terendam.
  • hidangkan di atas piring yang dialasi daun slada.
  • sayuran yang sudah direndam saos, di atasnya ditaburi kerupuk, emping dan kacang goreng.

QnA :
asinan buah merupakan jajanan khas kota Jakarta, Bogor, Bandung

0 Response to "Resep Asinan Betawi Kamboja"

Post a Comment

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel